Vis / skjul menu
Du meget velkommen
til at kontakte os på:
Luk kurven for at tilføje flere varer
0 varer
0,00 kr.



Din kurv er tom

Gå til kurv

Frugt eller grønt?

Hvad er forskellen på frugt og grøntsager?
Er du i tvivl om, hvordan man egentlig kender forskel på frugt og grøntsager? Læs her, hvordan du hurtigt og nemt kan afgøre om noget er en frugt eller en grøntsag. 

Hvad er forskellen på frugt og grøntsager? 

Forskellen på frugt og grøntsager skelnes ud fra, hvordan vi anvender dem kulinarisk. Selvom det kan være svært at kende forskel på frugter og grøntsager, så afgør vi typisk om noget er en frugt eller en grøntsag ved at opdele dem ud fra smagen samt en kost- og ernæringsmæssigsammenhæng. Derfor er det, vi typisk opfatter som frugt, en råvare med en sød smag, som vi spiser som et mellemmåltid eller i desserter, mens vi ofte anvender grøntsager i salater, hovedretter og som tilbehør til varm mad. 

Det afhænger af, hvordan vi anvender råvarerne kulinarisk 

Jørn Nygaard Sørensen, der er seniorforsker på Aarhus Universitet på Institut for Fødevarer, forklarer forskellen mellem frugt og grøntsager således: 
- En frugt er defineret ved at være et bær eller en kernefrugt, der indeholder frø eller kerner og som er flerårig, hvilket betyder, at den vender tilbage år efter år. Grøntsager er derimod rødder, stængler eller blade og ofte etårige, hvilket betyder at de sås og høstes i samme år.   
I nogle tilfælde er grænserne flydende, hvorfor det kan være svært at vide, hvad forskellen egentlig er på en grøntsag og en frugt. F.eks. hører citroner til citrusfrugterne, men bruges typisk som en grøntsag i det danske køkken. På samme måde er en gulerod en grøntsag, men denne bliver også flittigt brugt i kager og syltetøj. 
Ifølge Fødevarestyrelsen er en god tommelfingerregel til at finde ud af, hvad der er frugt og hvad der er grøntsager, at opdele dem ud fra en kost- og ernæringsmæssig sammenhæng. Med andre ord, kan du skelne mellem frugter og grøntsager ud fra den måde vi typisk anvender dem kulinarisk. 
Er du stadig usikker på, hvorvidt noget er en frugt eller grøntsag? Så fortvivl ej, vi har samlet svarene på 10 af de mest tvivlsomme frugter og grøntsager herunder. 

1. Er jordbær en frugt?

Jordbær er en frugt. Og tilmed en meget sund en af slagsen. Med et tårnhøjt indhold af C-vitamin, lecitin og pektin, bidrager jordbær med at mindske kolesterolniveauet samt forebygge åreforkalkning og type 2 diabetes. Jordbær indeholder desuden omega-9 og mineraler som magnesium og kobber. 


Er jordbær en frugt?
2. Er tomater en frugt?
Tomater er en frugt i botanisk forstand, da den indeholder kerner, men for langt de fleste er tomater i en kost- og ernæringsmæssig sammenhæng en grøntsag. Tomater har et højt indhold af antioxidanten lycopen, der blandt andet gavner dit immunforsvar og beskytter mod solens UV-stråler.  


Er tomater en frugt?
3. Er agurker en frugt?
Agurker er en frugt. Det er frøene, som er grund til at agurken i botanisk forstand ikke er en grøntsag. Dog opfattes agurker i en kost- og ernæringsmæssig sammenhæng som en grønsag. Agurker har anti-inflammatoriske egenskaber, som fremmer hjernens helbred og forbedrer tarmsystemet. 


Er agurker en frugt?
4. Er peberfrugt en frugt?
En peberfrugt er en frugt. Det er frøene i midten, der afgør definitionen, selvom den ud fra et kulinarisk perspektiv anses som en grøntsag i det danske køkken. Særligt overgår den røde peberfrugt både appelsiner, citroner og jordbær, hvad angår indholdet af C-vitaminer, hvilket gør den ideel til at bekæmpe luftvejssygdomme. 


Er peberfrugt en frugt?
5. Er nødder en frugt?
Nødder er en frugt, der som regel har en skal, der skal brydes, for at det indre frø kan komme fri. Nødder har en unik kombinationen af vitaminer og mineraler samt protein, fedt og kulhydrat, hvilket er grunden til de mange sundhedsfremmende egenskaber, der bidrager til en smuk hud, et sundt hjerte og et stærkt immunforsvar. 


Er nødder en frugt?
6. Er ananas en frugt?
En ananas er en frugt, der med sin søde, tropiske smag ofte benyttes som et friskt mellemmåltid, i desserter og kager. Ananas er særlig kendt for at indeholde enzymet bromelain, som hjælper med at udnytte fordelene ved protein, hvorfor ananas blandt andet styrker fordøjelsen og modvirker blodpropper. 


Er ananas en frugt?
7. Er bananer en frugt?
Bananer er faktisk et bær, hvilket er en underkategori til frugten. Bananer indeholder blandt andet C-vitamin, kalium og fiber, men særligt har bananer et højt kulhydratindhold, der påvirker dit blodsukker og insulinniveau. Men da frugten er lavt på det glykæmiske indeks frigives energien langsomt, hvilket holder blodsukkeret stabilt. 


Er bananer en frugt?
8. Er vandmelon en frugt? 
Vandmelon er en frugt, der tilhører græskarfamilien. Vandmelon er forfriskende og bugner med immunstyrkende A- og C-vitaminer. Dertil indeholder vandmelon antioxidant flavonoider såsom lycopen, beta-caroten, lutein, zeaxanthin og cryptoxanthin, der blandt andet forebygger hjertesygdomme og minimerer UV-skader på hudceller.  


Er vandmelon en frugt?
9. Er vindruer en frugt? 
Vindruer er en frugt, som indeholder vigtige antioxidanter og vitaminer, der forbedrer din sundhed. Vindruer er især rige på plantenæring i form af flavonoider, fenolsyrer og karotener, C-vitaminer og spormineralet mangan – alle supersunde næringsstoffer, som beskytter mod kræft, regulerer blodtrykket og styrker hukommelsen.


Er vindruer en frugt?
10. Er avocado en frugt? 
En avocado er en frugt, der er kendt for at være spækket med en lang række sundhedsmæssige fordele. En avocado indeholder 20 forskellige vitaminer, mineraler og fibre, hvorfor den er blandt de sundeste frugter. Kulinarisk bliver avocadoen dog typisk anvendt som en grøntsag i det danske køkken.


Er avocado en frugt?
Få et friskt tilbud på firmafrugt allerede i dag 
Da frugt er et sundt mellemmåltid sammenlignet med andre alternativer såsom slik og kage, vælger flere og flere danske virksomheder i dag at satse på frugtordninger som en del af arbejdsdagen. Firmafrugt er derfor en naturlig del af personalepolitikken hos mange virksomheder, som ønsker at sende et klart signal om, at medarbejdernes sundhed og trivsel er i fokus. 

Uanset om I er et mindre firma, en mellemstor virksomhed eller et multiinternationalt selskab, kan en frugtordning bidrage til at mindske sygefraværet og øge den enkelte medarbejders produktivitet, hvilket ofte kan aflæses direkte på bundlinjen. Hvad enten det gælder en konventionel frugtordning eller økologisk firmafrugt, så leverer vi til virksomheder i alle størrelser. 

Er du interesseret i at høre mere om, hvordan frugt og grønt kan gøre en forskel på din arbejdsplads? Så kontakt Frugtkurven på mail@frugtkurven.dk eller ring til os på +45 51 50 11 95 for et uforpligtende tilbud på en sæsontilpasset og kvalitetsorienteret frugtordning. 

Vi bruger cookies 🍪

Ja du læser sikkert ikke hvad der står, men vi bruger cookies ligesom alle andre hjemmesider, som du accepterer ved at bruge siden.
Læs mere om vores cookies

Jeg har ikke læst noget, men ok