Vis / skjul menu
Du meget velkommen
til at kontakte os på:

middags opskrift

Oksetyksteg med kartoffelmos og vindruer

Bedømmelse 4 vurderinger

En frisk og hurtig simreret med skøn smag af vindruer.

Tilberedningstid ca. 1 time 4 personer personer

INGREDIENSER

  • 600 gr. okseinderlår, tyksteg eller filet
  • MOS
  • 1 kg kartofler
  • 1 stk. knoldselleri
  • 3 stk. laurbærblade
  • 2 spsk. olivenolie
  • salt og peber
  • SAUCE
  • 4 stk. rødløg
  • 200 gr. vindruer (gerne røde/stenfrie)
  • 4 spsk. balsamico
  • 2 spsk. sukker
  • 
6 spsk. olivenolie
  • salt og peber
  • PYNT
  • Evt. Purløg

Opskriften indeholder

vindue

Tilberedning

Start med den grove mos. Skræl kartofler og selleri. Skær dem i grove tern, dæk dem med vand (6 dl). Tilsæt laurbærblade og lad det koge i ca. 20 min. til alt er mørt. Hæld vandet fra – men gem 1 dl. Mos det groft med et piskeris eller gaffel. Tilsæt olien og kartoffelvandet. Smag til med salt og peber.

Rødløg pilles, skæres i både og ristes ved svag varme i lidt olie i en dyb pande i ca. 5 min. Vindruerne halveres og evt. sten fjernes.
Kødet steges sammen med løgene, tilsættes vindruer, sukker, balsamico & olie.
Smages til med salt & peber.

Tips til servering
Anret mosen på en tallerken med en lille fordybning i midten og fyld kød med saucen heri. Pynt evt. med purløg.

Rigtig God Smagsoplevelse!

Inspirationskilde: Maduniverset.dk Foto: Frugtkurven.dk

DU HAR MÅSKE OGSÅ LYST TIL AT SE...

Holder du også af nemme og lækre opskrifter med frugt?


Du er velkommen til at kontakte os i FrugtKurven

Skriv til os om jeres ønsker til Firmafrugt, Frugtordning, Frugtlevering som Frugtkurv eller FrugtKasser, Økologisk frugt eller måske sunde snacks til virksomheden.
FrugtKurven leverer i hele landet lige fra Firmafrugt København, Frugtordning Odense, Frugt til firma Aarhus eller Økologisk firmafrugt Aalborg - Frugt til hele DK.

Beskriv jeres ønsker til jeres firmafrugt eller frugtordning - lille som stor, og FrugtKurven kontakter jer med et frisk tilbud på jeres næste FrugtKurv eller FrugtKasse.
Vi glæder os til at byde jer på frisk frugt, Økologisk frugt, Sunde snacks og meget andet til virksomheden.