Vis / skjul menu
Du meget velkommen
til at kontakte os på:

middags opskrift

Bagte rodfrugter med pære og valnødder

Bedømmelse 27 vurderinger

FrugtKurven skyder det nye år i gang med en dejlig nem og ligetil opskrift – fri for julens tunge kalorier.

Tilberedningstid 45 min 4 personer

INGREDIENSER

  • 1 KG. RODFRUGTER
  • f.eks.knoldselleri gulerødder, pastinak rødbede og jordskokker
  • DRESSING
  • 100 gr. gorgonzola
  • 1 - 2 dl yoghurt naturel 1,5%
  • FRUGT & KØD
  • 2 pærer
  • 1 håndfuld rucola 2 bagekartofler
  • 50 gr. valnødder 150 gr. bacon i tern 2 spsk. olivenolie Salt & Peber

Opskriften indeholder

Pære
Valnødder
Bacon

Tilberedning

Tænd for ovnen 225 grader - varmluft. Skræl rodfrugter og kartofler og skær dem i mundrette stykker.

Vend rodfrugter og kartofler med olie og bacon. Fordel det på en bageplade med bagepapir. Krydr med salt og peber og bag det i 30 min. Skyl rucola. Skær pærerne i både. Hak nødderne. Blend gorgonzola med yoghurt til en flydende dressing.

Vend de bagte rodfrugter og kartofler med rucola, pærer og nødder. Dryp dressingen henover.

Tips: Er du ikke vild med gorgonzola, så rør yoghurten op med presset hvidløg og krydderurter i stedet.

Inspiration: Søris.dk og Foto: season-web.dk

DU HAR MÅSKE OGSÅ LYST TIL AT SE...

Holder du også af nemme og lækre opskrifter med frugt?


Du er velkommen til at kontakte os i FrugtKurven

Skriv til os om jeres ønsker til Firmafrugt, Frugtordning, Frugtlevering som Frugtkurv eller FrugtKasser, Økologisk frugt eller måske sunde snacks til virksomheden.
FrugtKurven leverer i hele landet lige fra Firmafrugt København, Frugtordning Odense, Frugt til firma Aarhus eller Økologisk firmafrugt Aalborg - Frugt til hele DK.

Beskriv jeres ønsker til jeres firmafrugt eller frugtordning - lille som stor, og FrugtKurven kontakter jer med et frisk tilbud på jeres næste FrugtKurv eller FrugtKasse.
Vi glæder os til at byde jer på frisk frugt, Økologisk frugt, Sunde snacks og meget andet til virksomheden.