Vis / skjul menu
Du meget velkommen
til at kontakte os på:

middags opskrift

Spicy suppe med æble og kardemomme

Bedømmelse (1 vurderinger)

En spicy suppe med masser af smag
– perfekt på en kold efterårsdag.

Tilberedningstid ca. 2 timer 4 personer

INGREDIENSER

  • 2 spsk. kokosolie
  • 2 rødløg - finthakket
  • 3 fed hvidløg - revet
  • 4 stængler bladselleri - i små stykker
  • 1 æble - i små tern
  • 2 tsk. gurkemeje
  • 15 gr. ingefær
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. stærk karry
  • 1 spsk. garam masala
  • 4 stk. kardemommekapsler
  • 1 stang kanel
  • 4 tørrede limeblade
  • 1 ds. hakkede tomater
  • ca. 1 ltr. bouillon
  • 100 gr. røde linser
  • 1 ds. kokosmælk
  • limesaft
  • salt
  • TOPPING
  • Friske koriander

Opskriften indeholder

æble

Tilberedning

Varm koksolien op i en gryde og svits løg, hvidløg, selleri og æbler. Tilsæt gurkemeje, revet ingefær, spidskommen, karry og garam masala og lad det stege i ca. 4-5 minutter ved middelvarme. Rør det hele godt rundt, og tilsæt kardemomme, kanel, limeblade, hakkede tomater og bouillon. Lad det hele simre ved middelvarme i ca. 1 time.

Tilsæt derefter linser og kokosmælk, og lad suppen simre i yderlig 45 minutter. Smag suppen til med limesaft og evt. lidt salt.

Tag kardemomme, kanel og limeblade op inden servering.

Tip! Vil du have en mere fyldig suppe, så tilsæt 1 stor kartoffel skåret i små tern.

Rigtig God Smagsoplevelse

Inspiration: The Food Club Foto: Frugtkurven.dk

Holder du også af nemme og lækre opskrifter?


Du er velkommen til at kontakte os


Kontakt os for et uforpligtende tilbud på jeres næste frugtordning. Sammen finder vi den helt rigtige løsning til netop jer.

VIGTIGT
Din mailadresse vil kun blive brugt til denne direkte kontakt, ikke reklamer eller af 3. part, så du kan føle dig tryg.