Frisk æblesorbet med mint, kiwi og citron

Bedømmelse 3 vurderinger

★★★★★

☆☆☆☆☆

Greenstar æblet er en forholdsvis ny sort af æble, som frugtavlerne Better 3 Fruits har arbejdet i mere end et årti på at skabe, ved at krydse Granny Smith æblet med Delbarestival.

Tilberedningstid 5 timer

INGREDIENSER

2 Greenstar æbler
4 Kiwifrugter
2 Teskefulde honning
Saft fra en halv citron
90 cl Hoegaarden hvedeøl
4 Blade af citronmelisse eller mynte

Tilberedning

Skræl og fjern kernehuset fra Greenstar æblerne.
Skræl og skær kiwifrugterne i stykker.
Læg begge dele i en beholder og placer dem i fryseren i 2 timer.
Når de tages ud af fryseren tilføjes citronsaft og honning.
Det hele hældes i en blender, hvor det bliver til en masse.
Hæld massen tilbage i beholderen og stil det endnu engang i fryseren.
Lad det fryse i 2 timer, mens der jævnligt røres i massen med en gaffel.
Lav iskugler af den frosne masse og placer i en isskål.
Til slut hældes de over med kold øl og toppes med blade af citronmelisse eller mynte