INGREDIENSER
- 250 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0.5 teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spsk. sukker
- 0.25 teskefuld salt
- 2 æg
- 300 ml mælk
- 50 g smeltet smør
- 1 teskefuld citronsaft
- Frisk frugt efter eget valg (bær, æbler, bananer eller citrusfrugter)
Tilberedning
1. Start med at blande de tørre ingredienser: hvedemel, bagepulver, natron, vaniljesukker, sukker og salt i en stor skål.
2. Pisk æggene sammen med mælken, smeltet smør og citronsaft i en anden skål.
3. Hæld de våde ingredienser over de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil dejen er glat og uden klumper. Lad dejen stå i et par minutter for at tykne en smule.
4. Opvarm en non-stick pande ved middel varme. Smør panden let med lidt smeltet smør eller olie.
5. Brug en lille øse til at hælde dejen på panden. Steg pandekagerne i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er let gyldne og gennemstegte.
6. Server de varme pandekager med en farverig blanding af frisk frugt. Top med et drys flormelis eller lidt honning for ekstra sødme, hvis ønskes.
Inspiration
Frugt er ikke kun en skøn måde at tilføre sødme og farve til morgenbordet. Tænk på friske bær som blåbær, jordbær og hindbær, eller måske tynde skiver af saftige æbler eller bananer. Er du i humør til noget lidt mere eksotisk, kan citrusfrugter som appelsiner og grapefrugt også tilføje en frisk og syrlig kontrast til de søde pandekager.
Med denne opskrift på amerikanske pandekager får du en skøn kombination af sprøde kanter og bløde indre, der smelter på tungen. Den lette sødme i dejen gør dem ideelle til at blive toppet med frugt og lidt honning eller flormelis – alt efter hvad du er i humør til. Det bedste af det hele? Du kan tilpasse pandekagerne præcist til din smag og vælge netop de frugter, du elsker.
Hos FrugtKurven er vi passionerede omkring frugt og ønsker at bringe de bedste smage ind i dit køkken. Derfor er frugt en naturlig og lækker topping til de amerikanske pandekager, der kan blive dagens store hit. Måske du endda kan finde nye favoritkombinationer med vores friske udvalg, der altid er i sæson?
Så næste gang du står og kigger på en bunke mel og sukker, så husk på frugten – og gør dine pandekager til noget helt særligt. Nyd dem med en god kop kaffe og start dagen på den bedste måde.
