Frugttærte med blåbær og hindbær

INGREDIENSER

• 2 æg
• 1 æggehvide
• 75 gr. sukker
• 125 gr. hvedemel
• 1 0.5 tsk. bagepulver
• 1 0.5 tsk. vaniljesukker
• 2 spsk. mandelsplitter
• 125 gr. blåbær
• 125 gr. hindbær
• 2 spsk. akaciehonning
• 1 tsk. saft af 1 appelsin

Tilberedning

Tænd ovnen på 200 grader.
Pisk æg, æggehvide og sukker til en tyk creme (pisk det med elpisker).
Vend forsigtigt (ikke piske) hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i cremen.
Fordel cremen i en smurt tærteform (diameter ca. 22 cm)

Drys mandelsplitterne hen over dejen, fordel bær ovenpå og hæld til sidst honningen henover bærrene i en tynd stråle.

Bag kagen i ovnen i ca. 25 min. – til overfladen er gyldenbrun og fast.
Tag kagen ud af ovnen, prik den med en gaffel og hæld appelsinsaften over.
Lad kagen trække i ca. ½ time, før den serveres.

Rigtig God Smagsoplevelse