Vis / skjul menu
Du meget velkommen
til at kontakte os på:

middags opskrift

Spicy suppe med æble og kardemomme

Bedømmelse 4 vurderinger

En spicy suppe med masser af smag
– perfekt på en kold efterårsdag.

Tilberedningstid ca. 2 timer 4 personer

INGREDIENSER

  • 2 spsk. kokosolie
  • 2 rødløg - finthakket
  • 3 fed hvidløg - revet
  • 4 stængler bladselleri - i små stykker
  • 1 æble - i små tern
  • 2 tsk. gurkemeje
  • 15 gr. ingefær
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. stærk karry
  • 1 spsk. garam masala
  • 4 stk. kardemommekapsler
  • 1 stang kanel
  • 4 tørrede limeblade
  • 1 ds. hakkede tomater
  • ca. 1 ltr. bouillon
  • 100 gr. røde linser
  • 1 ds. kokosmælk
  • limesaft
  • salt
  • TOPPING
  • Friske koriander

Opskriften indeholder

æble

Tilberedning

Varm koksolien op i en gryde og svits løg, hvidløg, selleri og æbler. Tilsæt gurkemeje, revet ingefær, spidskommen, karry og garam masala og lad det stege i ca. 4-5 minutter ved middelvarme. Rør det hele godt rundt, og tilsæt kardemomme, kanel, limeblade, hakkede tomater og bouillon. Lad det hele simre ved middelvarme i ca. 1 time.

Tilsæt derefter linser og kokosmælk, og lad suppen simre i yderlig 45 minutter. Smag suppen til med limesaft og evt. lidt salt.

Tag kardemomme, kanel og limeblade op inden servering.

Tip! Vil du have en mere fyldig suppe, så tilsæt 1 stor kartoffel skåret i små tern.

Rigtig God Smagsoplevelse

Inspiration: The Food Club Foto: Frugtkurven.dk

DU HAR MÅSKE OGSÅ LYST TIL AT SE...

Holder du også af nemme og lækre opskrifter med frugt?


Du er velkommen til at kontakte os i FrugtKurven

Skriv til os om jeres ønsker til Firmafrugt, Frugtordning, Frugtlevering som Frugtkurv eller FrugtKasser, Økologisk frugt eller måske sunde snacks til virksomheden.
FrugtKurven leverer i hele landet lige fra Firmafrugt København, Frugtordning Odense, Frugt til firma Aarhus eller Økologisk firmafrugt Aalborg - Frugt til hele DK.

Beskriv jeres ønsker til jeres firmafrugt eller frugtordning - lille som stor, og FrugtKurven kontakter jer med et frisk tilbud på jeres næste FrugtKurv eller FrugtKasse.
Vi glæder os til at byde jer på frisk frugt, Økologisk frugt, Sunde snacks og meget andet til virksomheden.

Vi bruger cookies 🍪

Ja du læser sikkert ikke hvad der står, men vi bruger cookies ligesom alle andre hjemmesider, som du accepterer ved at bruge siden.

Læs mere om vores cookies

Jeg har ikke læst noget, men ok