Du meget velkommen
til at kontakte os på:

middags opskrift

Suppe med æble og grøntsager

Bedømmelse (8 vurderinger)

Hold varmen og energien oppe med Frugtkurvens grøntsagssuppe.

Tilberedningstid 30 min 4 pers personer

INGREDIENSER

  • SUPPEN
  • ½ kg blandede rodfrugter (f.eks. knoldselleri, pastinak og persillerødder)
  • 250 gr. kartofler
  • 1 lille løg
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 lille fed hvidløg
  • 6 ½ dl grøntsagsbouillon
  • 3 kviste timian
  • 1 dl mælk
  • Salt og peber
  • TILBEHØR
  • 2 æbler
  • 1 lille bundt purløg
  • Brød

Opskriften indeholder

Æbler

Tilberedning

Skræl kartofler, selleri, pastinakker og persillerødder, og skær dem i små tern.
Hak løget.

Varm olien i en gryde og svits løg samt det presset hvidløg.
Tilsæt grøntsager og kartofler – svits et par minutter.
Hæld bouillon på og tilsæt timiankviste.
Lad suppen simre under låg i ca. 15 minutter til grøntsagerne er møre.

Fjern timiankviste og blend suppen.
Tilsæt mælk og varm op.
Smag suppen til med salt og peber.

Skær æblerne i kvarte, fjern kernehus og skær æblerne i tynde både.
Servér suppen med æbler, klippet purløg og brød.

Tips – pynt evt. med lidt sprøde baconstykker i små tern

Velbekomme og rigtig god smagsoplevelse.

Inspiration: saeson-web.dk

Holder du også af nemme og lækre opskrifter?


Du er velkommen til at kontakte os


Kontakt os for et uforpligtende tilbud på jeres næste frugtordning. Sammen finder vi den helt rigtige løsning til netop jer.

VIGTIGT
Din mailadresse vil kun blive brugt til denne direkte kontakt, ikke reklamer eller af 3. part, så du kan føle dig tryg.